16 avril 2013

Dhal de lentilles blondes au curry

Le soir, après le boulot je n'ai pas envie de m'embêter avec une préparation qui prendrait trop de temps. Mais comme le midi je me nourris souvent à la vas-vite, au dîner j'ai besoin d'un vrai plat et pas d'un truc sur le pouce. Cette recette est parfaite car elle concilie parfaitement rapidité et goût. Direction l'Inde pour ce dhal de lentilles blondes (j'aime plus trop les lentilles vertes). Les ingrédients (pour 4 personnes) ● 1 oignon émincé ● 200 g de lentilles blondes ● 1 CS de curry en poudre ● 2 CS de pâte de curry rouge ●... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Qu'est qu'on mange ? Un méli-mélo lentilles corail/riz à la coriandre et au citron confit

Ça fait du bien parfois de revenir à des choses simples et, autant vous dire qu'après le gratin de ravioles au saumon et au navet (très riche !) de dimanche, j'ai en ce début de semaine besoin de simplicité et de légereté. Les ingrédients (pour 4 personnes) 200 g de riz basmati ● 2 grosses poignées de lentilles corail ● 1 kub'or ● 3 cs de coriandre ● 2 cs de persil ● 1 petit citron confit La préparation Cuire le riz selon la méthode indiquée sur le paquet en rajoutant dans l'eau le kub'or ● 4 minutes avant la fin de la cuisson,... [Lire la suite]
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14 février 2013

Curry de crevettes & lentilles corail

Normalement le jeudi c'est le jour du poisson mais aujourd'hui mercredi, j'ai décidé de bouleverser mes habitudes (oui je sais je suis une dingue !). Et j'ai jeté mon dévolu sur des crevettes stockées dans mon congélateur. Pas question aujourd'hui de passer par la case riz, les lentilles corails seront à la fête ! Les ingrédients 300 g de crevettes décortiquées ou non ● 200 g de lentilles corail ● 1 boite de tomates pelées ● 1 oignon émincé ● un tronçon de gingembre frais ● 1 cuillère à soupe de curry ● 1 cuillère à café de curcuma... [Lire la suite]