04 mars 2013

Qu'est qu'on mange ? De la lotte au lait de coco et au poivron

Un des rares avantages à habiter à Cherbourg c'est, qu'il y a toujours du poisson frais ! Aujourd'hui chez mon poissonnier, mon choix s'est porté sur la lotte. Heureusement qu'elle était déjà découpée et non entière parce que sinon je crois que je serais partie en courant. Vous n'en avez jamais vu ? Et bien vous ne manquez rien ! C'est vraiment très très laid ... mais si bon pourtant. Les ingrédients 400 g de lotte ● 1 petit poivron rouge coupé en dés ● 1 oignon coupé en dés ● 1 carotte coupée en dés ● 20 cl de lait de coco ● 10 cl... [Lire la suite]
Posté par Celie04 à 10:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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08 février 2013

Boulettes de merlu sauce tomate & poivron

 Jeudi, jour du marché, jour du poisson. Après le poisson pané, le poisson au court-bouillon, cuisson micro-ondes, crumble, froid/chaud ... aujourd'hui c'est la version boulette ! Pour la recette je me suis inspirée de plusieurs idées glanées sur la bloggosphère sans vraiment en choisir une en particulier. Les ingrédients pour 2 personnes 3 filets de merlu (ou autre) 1 branche de céleri1 œuf1 carotte1 oignon1 échalote1 boite de coulis de tomatechapelure2 cuillères à café de persil1/2 cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à... [Lire la suite]