Tout au long de mon parcours à l'Université Européenne des Senteurs & des Saveurs, j'ai eu la chance de rencontrer des producteurs passionnés, des chefs de talents et des entrepreneurs très créatifs. Un jour, j'espère que chacun aura son article sur mon...

J'affectionne tout particulièrement le goût de la coriandre. Quelques brins dans un plat et tout suite mes papilles partent en voyage vers des contrées asiatiques ou orientales. D'ailleurs j'en use (et abuse) dans beaucoup de mes recettes. Si, dans le...