Babille en cuisine

29 avril 2013

Petits flans au caramel au beurre salé

Oui je sais, il y a relachement sévère au niveau du blog mais en cuisine ça babille toujours ! Plus côté sucré que salé je le conçois. J'ai d'autres recettes en attente de publication et c'est celle-ci qui rompt mon silence de ces dernières semaines. Merci à au site caramelbeurresale pour l'inspiration Ingrédient pour 4  pots 250 ml de lait ● 2 oeufs ● 20 g de sucre en poudre ● 1 gousse de vanille ● 2 cuillères à soupe de caramel au beurre saléLa recette Préchauffez le four à 180° (thermostat 6) ●  Versez le lait dans... [Lire la suite]
Posté par Celie04 à 10:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

16 avril 2013

Dhal de lentilles blondes au curry

Le soir, après le boulot je n'ai pas envie de m'embêter avec une préparation qui prendrait trop de temps. Mais comme le midi je me nourris souvent à la vas-vite, au dîner j'ai besoin d'un vrai plat et pas d'un truc sur le pouce. Cette recette est parfaite car elle concilie parfaitement rapidité et goût. Direction l'Inde pour ce dhal de lentilles blondes (j'aime plus trop les lentilles vertes). Les ingrédients (pour 4 personnes) ● 1 oignon émincé ● 200 g de lentilles blondes ● 1 CS de curry en poudre ● 2 CS de pâte de curry rouge ●... [Lire la suite]
Posté par Celie04 à 18:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 avril 2013

Bagels maison

J'aime beaucoup les bagels, bien plus savoureux selon moi que les hamburgers. Toute contente, j'ai testé ceux du Nomad café à Cherbourg et le résultat n'était pas du tout au rendez-vous : à la première bouchée la salade s'est fait la malle, la tomate a glissé. Une catastrophe, j'en avais partout ! Et comme on est jamais aussi bien servi que par soi-même, je me suis lancée dans des bagels maison. Merci pour la recette à Je suis une quiche en cuisine mais je me soigne Les ingrédients (pour 8 bagels) 15g de levure sèche de boulanger ●... [Lire la suite]
Posté par Celie04 à 18:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 avril 2013

Petits pains Naan

C'est en me promenant sur le blog "Cooking Mumu" que j'ai vu cette délicieuse recette de pains naans. Plus tard, lors d'une journée froide et pluvieuse j'ai décidé d'accompagner ma recette de Bissara de la version kiri de petits pains que l'on retrouve dans les restaurants indiens. Les ingrédients pour 6 pains 300 g de farine ● 1/2 sachet de levure chimique ● 1/2 cc de sel ● 1 yahourt nature ● 1 oeuf ● du beurre ● 6 kiri La recette (Merci Mumu !!) Mélangez dans un saladier tous les ingrédients : farine, oeuf, yahourt, sel et... [Lire la suite]
Posté par Celie04 à 18:53 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 avril 2013

Boulettes de tofu kefta style !

Ah les boulettes ... Longtemps que j'en avais pas parlé ! Et bien me revoilà avec une recette inspirée des fameuses boulettes de viandes marocaines appelées kefta. Fallait bien que je trouve une idée pour manger "protéiné" tout en masquant le goût fade du tofu ... Et là, avec tout j'ai mis comme épices, je dois dire qu'on se demande bien si on mange du tofu ou de la viande ! Les ingrédients pour 2 personnes ● 200g de tofu nature ● 4 CS de coriandre ● 4 CS de persil ● 1 CS de paprika ● 1CS de cumin moulu ● 1/2 CC de concentré de... [Lire la suite]
Posté par Celie04 à 16:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,